【ベースラーメンすごい煮干し】がリニューアル!カロリーと味は?

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“ラーメンなのに罪悪感ナシ”

2018年12月10日販売された【BASE RAMEN すごい煮干し】がリニューアル

完全栄養の主食を開発・販売するベースフードとラーメン凪 のコラボメニューの【BASE RAMEN すごい煮干し】は、「ラーメンが食べたいけれど、罪悪感があって控えている…」、そんな人に人気のメニューです

その人気の理由を詳しくお伝えします

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【ベースラーメンすごい煮干し】って?

国民食の一つともいわれるラーメンですが、“栄養の偏り”から、“不健康”というイメージがありませんか?

【BASE RAMEN すごい煮干し】ベースフードが2017年から販売している、1食で1日に必要な栄養素の1/3を摂ることができる世界的な完全栄養食パスタ「BASE PASTA」(ベースパスタ)をベースに開発されたベースラーメンと、ラーメン凪特別に開発した濃厚な煮干しスープコラボラーメンです


BASE RAMEN すごい煮干 1,080円(税込み)
企業 HP:https://basefood.co.jpy

 

【BASE RAMEN(ベースラーメン) すごい煮干】の特長とリニューアルポイント

2019年9月1日(日)にリニューアルされる【ベースラーメンすごい煮干し】の特長リニューアルポイントを紹介します

完全栄養ラーメン

【表1】BASE RAMEN に含まれる栄養素 
1食あたりの推奨摂取量との各栄養素比較(ゆで調理後)※

※推定値 ※栄養素等表示基準値に基づく(脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を除く) ※推定値 ※栄養素等表示基準値に基づく(脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を除く)

1食で1日に必要な栄養素の1/3がすべて摂れる

栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・n-6系脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を除いて、すべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む

企業 HP:https://basefood.co.jpy

麺の糖質45%OFF

一般的な中華麺に比べ、麺の糖質45%OFF

日本食品標準成分表2015年版(七訂)より、中華めん(生)との比較(同量)

麺の原材料と配合の見直し

  • 新たに卵を加えることで、噛みごたえは残しつつ、プツッという歯切れのよい食感を実現!
  • 昆布粉の種類を変え、タピオカ粉を加えたことで、ラーメンならではのつるっとした舌触りの滑らかな食感に改善!
  • ラーメン凪の直営、ラーメン製造に特化した「だるま製麺」で製麺を行うことで、よりラーメンとして完成度の高い麺を製造!

スープの改良

これまでの背脂や醤油のしっかりした味から、見直した麺の味と食感にマッチするよう、脂や塩分を抑え、煮干の魚介感を存分に引き出したスープに改良!

従来の商品は塩分過多という声も…

【ベースラーメンすごい煮干し】は低カロリー?

中華麺1玉(茹で上がり)230gあたり、343キロカロリー

ベースラーメンは45%オフなので、約154キロカロリーです

これにチャーシューとスープのカロリーが加わりますが、今回のリニューアルで背脂を減らしたそうですから、さらにカロリーはダウンします

【BASE RAMEN(ベースラーメン) すごい煮干】取り扱い店舗

ラーメン凪 14店舗

新宿ゴールデン街 本館/すごい煮干しラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館/すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店/すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店/すごい煮干ラーメン凪 五反田西口店/ラーメン凪 下北沢店/ラーメン凪 池袋西口店/ラーメン凪 浅草店/ラーメン凪 田町店/煮干つけ麺 ラーメン凪 新宿ゴールデン街新館/ラーメン凪 大宮東口店/煮干つけ麺 ラーメン凪 大宮南銀通り店/ラーメン凪 川口東口駅前店/ラーメン凪 福岡空港店

まとめ

1食で1日に必要な栄養素の1/3を摂るができ、低カロリーのベースラーメンと、一杯あたりに50g以上の煮干しが使われているといわれる煮干しラーメン凪のコラボラーメン

バージョンアップした“ラーメンなのに罪悪感ナシ”を体験してみませんか?

 

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